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Haumont & Fils, l'histoire du champagne
« Haec terra est thronus tuus,Haec vinea est regina tua”
Il y a plus de 300 ans, sur les terres de Champagne, Jacques Haumont poursuit le travail de son père et de son grand père. Comme ses ancêtres, depuis des temps immémoriaux, il devient vigneron. Par dévotion envers les coteaux qui l’ont vu naître, il choisit de se marier devant Dieu le jour de la Saint Vincent, Saint patron des vignerons.
L'excellence sans compromis
« Le culte de la terre se retrouve dans chacun de nos flacons »
Depuis des siècles, Haumont cultive l’art du raisin et du vin avec l’obsession de l’excellence. L’esprit de ses vins rassemble principalement la pureté, l’élégance et la fraicheur des chardonnays de la Cote des Blancs où sont situées les propriétés de la maison Haumont & Fils. Les vins sont travaillés dans le respect de la tradition, les vignes et les vins sont travaillés de manière biologiques, et le travail reste manuel. Confidentielle, Haumont & Fils représente un héritage et un savoir-faire inégalable qui a traversé l’Histoire.
Le domaine
Au cours des siècles, la maison Haumont & Fils a constitué au cours des générations un patrimoine viticole d’excellente qualité, qu’elle a d’ailleurs pour partie planté elle même.À ce jour, la maison Haumont & Fils exploite une cinquantaine de parcelles, principalement réparties sur les communes de Vertus, Oger et Bergères lès Vertus. Ces parcelles ont des expositions différentes, notamment sud, sud-est et est et sont plantées à différentes altimétrie dans le coteau.Actuellement en cours de réhabilitation, la Maison Haumont & Fils accueillera à partir de courant 2021, sur rendez-vous, sa clientèle au Domaine du Donjon à Vertus.
La relève signée julien haumont
Julien Haumont, né en 1982, est un entrepreneur français. Diplômé d’HEC Paris, il dirige Champagne Haumont & Fils, une maison familiale qui perpétue un savoir-faire artisanal. Il s’engage dans la valorisation du patrimoine viticole et le rayonnement du terroir champenois.
Collection Virtudensis
« La magnificence d’un terroir »
Les flacons Virtudensis sont des vins confectionnés à partir du terroir du « Pagus Virtudensis », l’ancien conté de Vertus, fondé par Charlemagne en l’an de grâce 808. Ces vins représentent l’expression du terroir de Vertus, que la maison Haumont & Fils a souhaité divisé en nord et sud afin de mettre en évidence les nombreuses possibilités d’un même terroir.
Collection Résurrection
« La célébration de chaque jour »
Collection H
« La célébration de chaque jour »
Une excellente entrée en matière afin de découvrir la maison Haumont & Fils.
Collection Héritage
« L’excellence d’une année »
La collection Heritage est composée des meilleurs millésimes de la maison Haumont & Fils. La collection est composée de 3 vins totalement différents, révélant que l’excellence est multiple et que la vinification des vins de Champagne peut engendrer un panel gustatif particulièrement large.
Collection Huis Clos
« Un terroir, une année »
Les flacons de la collection Huis Clos sont l’expression ultime du terroir. Antithèse de l’assemblage du champagne, ces vins, issus d’une seule parcelle, sont la combinaison unique d’une parcelle, du climat de l’année et du travail d’un homme. L’excellence de vignes chéries.
Des cuvées exclusives pour des gens extraordinaires
depuis 1714
